Zkratka FIAT je zkrácení pro „fiat currency“ nebo „fiat money“. Jde o peněžní systém, ve kterém peníze jsou emitovány a garantovány státem nebo centrální bankou. Tyto peníze se považují za legální platební prostředek a jsou podporovány vládou.
V kontextu kryptoměn se slovo FIAT často používá k označení tradičních peněz, jako jsou dolary nebo eura, kontrastně s kryptoměnami, které nejsou emitovány centrálním orgánem a nejsou podporovány vládou.